豚バラ大根おぼろ昆布のせ

■材料（4人前）

豚バラブロック	200g
大根	1/2本
だし汁	1L
醤油	大さじ5
砂糖	大さじ3
酒	大さじ5
みりん	大さじ5
おぼろ昆布	お好みの量

 

■作り方

１．豚バラ肉をゆでて灰汁を取ります。

２．おだしを取り、だし汁に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と大根を入れ、煮立たせます。

３．調味料を加え、大根が軟らかくなるまで煮込みます。

４．おぼろ昆布をお好みの量のせれば完成！

 

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