豆乳味噌汁 とろろ昆布のせ

豆乳を加えた味噌汁はまろやかで優しい味わいです！
とろろ昆布のとろりとした食感が美味しい汁物です！

■材料（2人分）

小松菜	1/4束
油あげ	1/2枚
人参	1/5本
水	1カップ
味噌	大さじ1強
豆乳	1カップ
とろろ昆布	ひとつかみ

 

■作り方

１．人参は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る

２．油あげは横半分に切り、5mm幅の短冊切りにして油抜きする

３．鍋に①の人参と水を入れ強火にかける
　　沸騰したら小松菜と②を加え、小松菜に火が通るまで中火で煮る

４．③に味噌、豆乳を加えて沸騰寸前で火を止める

５．器に盛りつけ、とろろ昆布をのせる

 

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