春菊と豚肉の昆布だしスープ

旬の野菜、春菊を使った昆布だしのスープです！
生姜入りの汁物なら体の芯から温まり、免疫力向上が期待できる1品です！

 

■材料（2人分）

イチ推し昆布	5g
昆布だし	500mL
豚バラ肉	80g
人参	1/5本
大根	2cm幅
春菊	1/3束
生姜	1片
炒りごま	適量
A 薄口醤油	小さじ2
A 料理酒	大さじ1
A 塩	小さじ1/2

 

■作り方

１．昆布を水に10分程度浸します。

２．大根と人参は短冊切りにします。

３．春菊は3cm幅に切ります。

４．豚肉は一口大に切ります。

５．生姜は千切りにします。

６．鍋に１．２．４．５．を入れて軟らかくなるまで煮ます。

７．３．を加えてひと煮立ちさせ、Aの調味料で味を調えます。

８．器に盛り、ひねりごまを振ります。

 

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