とろろ昆布入り肉団子のトマト煮

肉団子のつなぎと下味にとろろ昆布を使用しました！
ビタミン豊富な野菜がたっぷり摂れる煮込み料理、身体を温めてくれるので寒い冬におすすめです！

■材料（2人分）

鶏挽肉	200g
塩	小さじ1/4
玉ねぎ	1/4個
とろろ昆布	ふたつかみ
A カットトマト缶	1缶
A 水	1/2カップ
A 砂糖	大さじ2
A 味噌	大さじ1
A 塩	小さじ1
ブロッコリー	適量
パプリカ(黄)	適量

 

■作り方

１．玉ねぎはみじん切りにする

２．ボウルに鶏挽肉、塩を加えて粘りが出るまで練る

３．②に①を加え混ぜる

４．③にとろろ昆布をちぎりながら加えて混ぜ、肉団子を作る

５．鍋にＡの材料を入れ、ひと煮立ちさせたら④を加え煮る

 ※今回は、肉団子をツリーに見立てて盛り付け,ブロッコリーとパプリカ、とろろ昆布を飾りました

 

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